中新网宁德9月22日电 (周思颖)白切鸡、无极4荣耀怎么注册代理 脆皮烤鸭、四方粽、春卷、越式法棍、粉肠、各色糕点……在越南归侨缪亚扬的家中,迎来了一场极具南洋风情的家庭聚会,色香味俱全的越式“全家福”菜品,整齐地摆放在圆桌上。
缪亚扬说,东南亚美食选料注重天然,以特有的植物调味,讲究营养成分的最佳搭配,主要采用蒸煮的烹饪手法。他们一大家子从早上8点就开始忙起来,光是备料就花了一上午。
1978年,年仅7岁的缪亚扬跟随祖父母一家三代人,从越南归国定居福建省宁德市,无极4荣耀主管 现居住于东侨经济技术开发区的华侨新村。数十年来,他们的生活及饮食习惯仍基本保持着“南洋味”。
为获取最佳食材,做出最地道的越南风味,无极4荣耀最大总代 缪亚扬一家自行栽种了假蒟叶、香茅、薄荷叶等十多种亚热带植物,便于日常烹饪使用。“我们越南归侨偏酸甜口味,菜肴里除了东南亚特有的许多调味香料之外,还常用各种特制的鱼露作为配料。”缪亚扬说,家里用的鱼露都是从越南寄来的,在国内很难买到。
21世纪初期,在政府的鼓励下,宁德归侨创业热情高涨,缪亚扬先后在市区两次开店,销售越南特色美食,因食材新鲜、味道独特,广受消费者追捧。后因身体劳累,经营了五六年的店铺,选择了关闭。“到现在还有不少老顾客打电话来想订餐呢!”缪亚扬笑着说。
虽然停住了创业的脚步,但缪亚扬传播归侨饮食文化的初心从未改变。一直以来,缪亚扬积极参加各类美食推介活动,留住“侨味”记忆。2015年以来,华侨新村不仅成立美食协会,还每年坚持举办美食节,缪亚扬也积极参与,宣传推介越南当地特色美食制作方法及背后的故事。
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